Denní menu pondělí 2.8.2021
Králičí paštika s ořechy a portským vínem, opečený toast
 
44 Kč
220g Gnocchi s restovanou parmskou šunkou a kuřecím masem, smetanou, žampiony s bílým vínem, sypané sýrem provolone
S polévkou
154 Kč
Bez polévky
135 Kč
120g Grilovaná vepřová krkovička na bylinkách, zapečená sýrem cheddar, zeleninový kuskus s černými olivami, šalotková omáčka
S polévkou
159 Kč
Bez polévky
140 Kč
135g Konfitovaná telecí plec s petrželovou gremulatou, máslová bramborová kaše, citronová karotka, omáčka s brandy a bílým vínem, červené hroznové víno
S polévkou
179 Kč
Bez polévky
160 Kč
150g Caesar burger s grilovaným kuřecím masem, římským salátem, ančovičkovým dresinkem, pečenou slaninou a parmazánem, ciabata, smažené hranolky, coleslaw, Šlehané mascarpone s lesní směsí
S polévkou
194 Kč
Bez polévky
175 Kč
Týdenní menu 2.8. - 7.8.2021
6. 500 g Smažené kuřecí nugety, XL hranolky, Coleslaw (bez polévky)
 
309 Kč
7. 500 g Smažená kuřecí křídla, XL hranolky, dip z modrého sýru (bez polévky)
 
209 Kč
8. 300 g Fish & chips, smažená treska v těstíčku, citronová majonéza, pasta z cukrového hrášku, steakové hranolky (bez polévky)
 
229 Kč
9. 300 g Mix smažených sýrových nuget (gouda, niva, hermelín), XL hranolky, tatarská omáčka (bez polévky)
 
229 Kč
Burgery 2 + 1 ZDARMA
150 g Trhaný vepřový burger zapečený mozzarellou, chilli, listový salát, rajče, nakládaný okurek, sweet chilli salsa, batátová bulka, smažené bramborové julliene hranolky, Coleslaw
199 Kč + 10 Kč menu box
 
209 Kč
150 g Hovězí burger zapečený chedarem, pečená slanina, sázené vejce, BBQ majonéza, listový salát, beef rajče, pečená cibulka, sezamová bulka, smažené bramborové hranolky, Coleslaw
219 Kč + 10 Kč menu box
 
229 Kč
150 g Telecí burger /Veal burger/ zapečený mozzarellou, fíkový dresing, domácí bulka s černými olivami, salát little gem, pečené vejce, ředkvičky, řapík, rukola, černé olivy, batátové hranolky, tzatzi
 
229 Kč
300 g Dvojitý hovězí burger zapečený chedarem, salsa z bourbonu, naše speciální pivní bulka, baby špenát, rajče, nakládaný mexický okurek, medová slanina,pečená paprika, grilované vejce,
steakové hranolky, cibulové kroužky, salát Coleslaw 299 Kč + 10 Kč menu box
 
309 Kč
Business menu
170 g FILET MIGNON filovaná hovězí svíčková, balená v zauzené slanině, ratatouille zelenina, demi glace, grilované bramborové plátky

289 Kč + 10 Kč menu box

Přerkrm: 50 g Uzená vepřová panenka listy dubového salátu, smet
299 Kč
Chuťovky
100 g Pikantní hermelín u nás naložený s marinovanou červenou cibulí a feferonkou, pečivo
CENA VČETNĚ OBALU
 
95 Kč
150 g Domácí utopenec s chilli a cibulí, pečivo
CENA VČETNĚ OBALU
 
95 Kč
Předkrmy
60 g Hovězí tartar se sekanou cibulkou a česnekovými topinkami
119 Kč + 10 Kč menu box
 
129 Kč
Saláty
Caesar salát s grilovaným kuřecím masem, ančovičkovým dresingem, krutony a pečenou slaninou, sýr Grana Padano
169 Kč + 10 Kč menu box
 
179 Kč
Hlavní jídla
500 g Barbecue vepřová žebra sous vide, podávané se smaženými bramborovými hranolky, salát Coleslaw

209 Kč + 10 kč menu box

 
219 Kč
500 g Pomalu pečená telecí žebra ve sweet chilli marinádě, servírované s rozpečeným bylinkovým chlebem, listový salát
289 Kč + 10 Kč menu box
 
299 Kč
350 g Pečená kuřecí křídla s mladou mrkví, řapíkatým celerem, dip z modrého sýra, smažené bramborové hranolky
145 Kč + 10 Kč menu box
 
155 Kč
120 g Hovězí tatarák dochucený tradičním způsobem s česnekovými topinkami
195 Kč + 10 Kč menu box
 
205 Kč
120 g Hovězí tatarák SPECIÁL, šalotka, cornichon, kapary, worchester, dijónská hořčice, tabasco, parmazán, steakové hranolky
215 Kč + 10 Kč menu box
 
225 Kč
150 g Smažená česneková krkovička na domácím sádle, šťouchané brambory s jarní cibulkou a slaninou
189 Kč + 10 Kč menu box
 
199 Kč
150 g Smažený sýr Gouda

145 Kč + 10 Kč menu box

 
155 Kč
K pivu
100 g Pikantní hermelín u nás naložený s marinovanou červenou cibulí a feferonkou, pečivo
85 Kč + 10 Kč menu box
 
95 Kč
150 g Domácí utopenec s chilli a cibulí, pečivo
85 Kč + 10 Kč menu box
 
95 Kč
Steaky vepřové
200 g Marinovaná krkovice

165 Kč + 10 Kč menu box

 
175 Kč
200 g Panenka Iberico

175 Kč + 10 Kč menu box

 
185 Kč
250 g Vyzrálý vepřový T-bone

175 Kč + 10 Kč menu box

 
185 Kč
Dezerty
1 ks Čokoládový dort s krémovým karamelem, marinované višně v rumu, čerstvé ovoce, máta
99 Kč + 10 Kč menu box
 
109 Kč
Omáčky
80 ml Tatarská omáčka
 
45 Kč
Přílohy
150 g Smažené steakové hranolky
 
50 Kč
150 g Salát Coleslaw
 
55 Kč
Nápoje
Beskydský ležák 1l PET
Světlý ležák. Pouze čistá voda z beskydských hor, moravský slad a české chmely jsou obsaženy v našem Beskydském ležáku. Zlatavá barva, jedinečná nahořklá chuť a plnost tohoto moku uspokojí i ty nejnáročnější pivní fajnšmekry. OBJ. ALK. 4,8 % EPM 11 % HOŘKOST 36 IBU ... Více
 
92 Kč
Beskydské hořké IPA 1l PET
Světlé svrchně kvašené silné pivo typu IPA. Nezapomenutelná lahodně hořká chuť i vůně tohoto svrchně kvašeného pivního speciálu vychází z vyššího obsahu alkoholu a vydatného několikafázového chmelení. OBJ. ALK. 6,5 % EPM 14 % HOŘKOST 54 IBU ... Více
 
99 Kč
Točená limonáda 1l PET
 
30 Kč
Na gril (s sebou)

Naše hovězí masa nedoporučuji do ničeho nakládat. Nechat je před grilováním zhruba 20-30 minut venku vytažené při pokojové teplotě. Tím zajistíme masu jeho měkkost a šťavnatost. Před grilováním je zlehka potřít olejem a vložit na rozpálený gril. Po ugrilování doporučuji nechat 5-6 minut odpočinout a poté jen osolit čerstvou solí z mlýnku a čerstvě umletým barevným pepřem z mlýnku.

Jiří Ampapa - šéfkuchař



200g Vyzrálá Hovězí svíčková
Hovězí svíčková Je sval mezi kýtou a nízkým roštěncem. Je to nejjemnější část masa z celého zvířete. Díky své jemnosti se dá použít na jiné pokrmy, jako jsou například Carpaccio nebo tatarský biftek. Jedná se o maso, které je z České republiky od regionálních farmářů. Toto maso u nás dozrává zhrub... Více
 
158 Kč
300g Vyzrálá Hovězí svíčková
Hovězí svíčková Je sval mezi kýtou a nízkým roštěncem. Je to nejjemnější část masa z celého zvířete. Díky své jemnosti se dá použít na jiné pokrmy, jako jsou například Carpaccio nebo tatarský biftek. Jedná se o maso, které je z České republiky od regionálních farmářů. Toto maso u nás dozrává zhrub... Více
 
237 Kč
200g Vyzrálá vysoká roštěná
Hovězí vysoká roštěná Je charakteristická svým tukovým očkem, které se při grilování postupně rozpouští a dává masu svoji chuť a vůni. Jedná se o maso od místních farmářů. Toto maso u nás dozrává zhruba 30 dní v mokrém zrání. Doporučená příprava masa je medium 4-5 minut z každé strany. Střed by měl... Více
 
130 Kč
300g Vyzrálá vysoká roštěná
Hovězí vysoká roštěná Je charakteristická svým tukovým očkem, které se při grilování postupně rozpouští a dává masu svoji chuť a vůni. Jedná se o maso od místních farmářů. Toto maso u nás dozrává zhruba 30 dní v mokrém zrání. Doporučená příprava masa je medium 4-5 minut z každé strany. Střed by měl... Více
 
195 Kč
Dle váhy T-bone steak min. 400g (100g)
Hovězí T-bone steak, Porterhouse steak Je část masa s kostí ve tvaru písmene T z jedné strany je nízká roštěná a z druhé strany je svíčková. Tato část masa zraje v Naší zrárně 30-60 dní v suchém zrání. Jedná se o maso výhradně z České republiky. Toto maso je výborné na grilování jako každé maso z... Více
 
69 Kč
Dle váhy Porterhouse steak min. 400g (100g)
Hovězí T-bone steak, Porterhouse steak Je část masa s kostí ve tvaru písmene T z jedné strany je nízká roštěná a z druhé strany je svíčková. Tato část masa zraje v Naší zrárně 30-60 dní v suchém zrání. Jedná se o maso výhradně z České republiky. Toto maso je výborné na grilování jako každé maso z... Více
 
69 Kč
Dle váhy Bone-in steak min. 400g (100g)
Hovězí bone-in-roštěná s kostí Je část masa nízká roštěná s kostí. Jedná se o české maso z regionálních farem. Toto maso u nás dozrává zhruba 30 dní v suchém zrání. Doporučená příprava masa je medium 4-5 minut z každé strany. Střed by měl být růžový. Délka grilování samozřejmě záleží na výšce masa ... Více
 
65 Kč
200g Vepřová panenka
 
78 Kč
200g Vepřová krkovička s marinádou
 
58 Kč
300g Vepřová krkovička s marinádou
 
87 Kč
Spicy
Vegetarian
Contains Nuts

Kategorie

Rekapitulace objednávky
Sleva:
0 Kč
Celkem:
0 Kč